梁月娇看着座无虚席的酒楼心里也很高兴。

很快酒楼里准备的蔬菜就卖的差不多了，梁月娇赶紧让人再去收购一批，现在还不到中午呢，她可不想这么快打烊。

这事也怪她，她本来以为准备的食材已经够多的了，没想到她还是低估了火锅对大家的吸引力。

到了傍晚，酒楼里准备的食材都卖的差不多了，掌柜的来请示梁月娇是否还要再补一批食材。

梁月娇看着大家累的够呛，摆了摆说道：“天色也不早了，大家今天也都累了，既然食材都卖完了，咱们就先关门盘点一下今日的收入吧。”

掌柜的听到这话立马应了下来，然后又把铺子里的店小二后厨的师傅以及账房都召集到了一起。

梁月娇看着这些人整整齐齐的站了一排开口说道：“行了，大家累了一天了，咱们坐下说吧。

我简单总结一下今日的工作，我先说我自己吧，是我预判不足，没想到咱们的生意会这么好，所以食材准备的有些不足。

导致先后补了两次货，既耽误了食客点餐又耽误了大家的时间，我先跟大家道个歉，说声对不起，增加了你们的工作量。”

这天下一锅的掌柜姓余，是梁月娇特地从外面聘请的，他有几十年餐饮经验。

听到梁月娇这样说，余掌柜赶紧开口说道：“小东家，您这话可就严重了，咱们开业之前就是本着不浪费的原则做生意的。

而且咱们谁也没想到开业第一天的生意会这样好，食材准备不足也很正常。

就算是多跑几趟咱们心里也是高兴的。”

酒楼的两个采买闻言也笑着说道：“是啊，是啊。咱们采买的菜品多，就证明咱们天下一锅的生意好。

不仅是咱们高兴，那些菜农也高兴啊，他们还往我们手里塞鸡蛋呢，说下次有需要补货的让我们优先找他们。”

梁月娇见他们没有怨言倒是很欣慰，她也不想自己的员工因为多干点活就怨天怨地的。

接下来就是账房先生汇报今日的收入了，除去成本损耗以及赠品，净收入是三百五十六两五钱。